 | En 1980, le Brie de Meaux reçoit l’Appellation d’Origine Contrôlée qui définit la zone géographique de production et les normes traditionnelles de ce fromage plus que millénaire.
Le "Roi des Fromages et Prince des desserts" est au centre de nombreuses manifestations culturelles. Actuellement une petite salle d’exposition retrace les principales étapes de la fabrication de ce fromage ; un grand projet architectural et muséographique autour du Brie est en cours de réalisation (Académie des Fromages). |
| Née en 1991 de la volonté d’amateurs éclairés et de professionnels de qualité, la Confrérie des Compagnons du Brie de Meaux regroupe en son sein tous ceux et celles qui se régalent du vrai Brie de Meaux et sont attachés à la tradition de sa fabrication et de son affinage comme de sa dégustation. |
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Site officiel de la confrérie du brie de Meaux
- Cérémonie d’intronisation des nouveaux confrères, lors du Grand Chapitre (chaque année, le dernier dimanche de juin)
- Concours national du Brie de Meaux et Chapitre exceptionnel, à l’occasion de la Foire de Meaux (chaque année, au mois d’octobre).
